冷凍庫にあるもので料理

子供たちも休日で私も仕事がなかったので冷凍庫、冷蔵庫のお掃除をしていました。生協でよく買う、3種類のベリーのミックスが出てきました。こちらは、いつもだったら凍ったままヨーグルトに入れたり、そのままつまんだりして食べていました。今回出てきたのは、タッパーに入っておりかちこちに凍って固まっていました。なぜなら、間違って一回冷蔵庫に入れてしまい溶けてしまったものを再冷凍したからです。捨ててしまうのはしのびないので、子供たちにジャムを作らせることにしました。小鍋にベリーミックス、少量の水、おおさじ1くらいのお砂糖を入れて、弱火で煮ました。粒が残る程度に木べらでつぶしてかき混ぜながら作りました。思いつきでやってみたのでレシピもないのですが、とてもおいしいジャムができました。甘さ控えめなのでアイスクリームにとても合いそうです。ひとまず、一口サイズのパンを解凍してジャムをぬって味見をしました。こんなに簡単にできるのなら、また作りたいと思いました。http://www.atc-gilde.nl/